​区市场监管局“餐饮外卖”厨房展示新举措

为进一步贯彻落实新华区市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，扎实开展网络餐饮单位食品安全整治，进一步规范网络餐饮服务经营行为，新华区市场监督管理局在对外卖餐饮单位进行全面现场排查整治、组织人员集中培训的基础上，又推出一项新举措，率先开展网络餐饮单位“阳光厨房”行动，将数字技术与日常监管有机结合，努力探索数字技术赋能监管效率提升。

“阳光厨房”是移动公司、网络第三方平台、入网餐饮服务提供者三方在诚信合作、自愿参与的前提下，通过数字赋能和摄像头物联网技术链接，把入网餐饮服务者厨房的环境卫生情况、人员操作情况等实时展示在“美团”“饿了么”等第三方平台上，使消费者在网络订餐时可通过第三方平台直观看到厨房每个角落和食品加工制作的全过程；进店堂食的顾客也可以通过微信扫描专门的聚合收款码看到厨房的情况。同时，软件还有自动报警提示和预警的功能，一旦出现食品安全隐患，系统将提醒食品经营单位快速改正。这些视频也可以链接到监管人员的工作手机或者电脑上，有助于线上发现问题，快速针对监管。

“阳光厨房”工作的开展，实现了食品监管领域“机器换人”，帮助和提高了监管人员的工作效率，缓解了监管人员人少、事多、工作体量大的工作状态，在线监督，靶向监管，促进入网餐饮服务提供者规范诚信经营。经营者可以借此展示，自我加压，增强单位自我管控和规范操作能力。同时，也让消费者能在直观可见的情况下点餐就餐，厨房卫生等情况进入大家的视野，点着放心，吃着安心，建立共享共治的长效管理机制。

目前，新华区网络餐饮单位已签订三方合作协议327份，其中11家已完成摄像头安装链接，此项工作仍在持续推进中。（供稿：徐淑华 审核：李玉军）