新华区市场监管局开展单位食堂食品安全专项整治

为切实保障全区重点单位、重点领域饮食安全，近日，新华区市场监管局聚焦重点单位食堂，开展食品安全专项整治活动。力求从源头筑牢食品安全防线，守护好职工“舌尖上的安全”。

督促自查自纠。召集单位食堂负责人，召开专题培训会，要求各单位开展自查自纠，找出存在的问题，如存在食材采购来源不明、食品储存不规范、厨房卫生差等问题，要立即制定整改措施，第一时间进行整改。

开展集中检查。各市场监管所安排工作人员对辖区单位食堂进行实地检查，重点检查食堂的证照办理、从业人员健康管理、食材采购管控、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等情况。针对检查中发现的问题，要求各单位食堂限期整改。工作人员将对整改情况进行复查，确保问题得到有效解决。

聚焦矿区食堂。针对矿区食堂运营时间长，设施设备老化、破损、缺失严重，软件系统因内部改制而管理落后等问题。区市场监管局召开专题会议，约谈四矿、五矿、六矿、九矿、十一矿以及香安煤业后勤矿长、食堂经营管理人员。局党组书记、局长朱可夫在会上要求所有参会单位提高认识，深刻认识到食品安全工作的重要意义，完善内部管理制度，加强人员培训，及时对现有设施设备进行更新升级，为广大职工提供安全放心的就餐环境。

下一步，区市场监管局将持续关注整改落实情况，定期复查，确保问题整改到位不反弹，确保全区单位食堂食品安全可靠有保障。（供稿：徐淑华 审核：李玉军）