区市场监管局对矿区职工食堂负责人进行食品安全专项培训
来源：区市场监督管理局
发布日期：2025-01-14
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为夯实矿区职工食堂食品安全基础，提升相关单位自我管理能力，进一步解决矿区职工食堂普遍存在的设施设备老化，从业人员操作不规范等问题，近日，新华区市场监督管理局党组成员、副局长徐淑华带领相关科室及市场监管所负责人，在现代服务分公司对其管辖的19家矿区职工食堂的36名负责人进行食品安全专项培训。
培训会上，徐淑华系统讲解了食品安全相关知识，重点对如何严把食品原材料控制关、从业人员健康管理关、加工制作过程关等七大食品安全重要环节进行了详细的说明，结合具体案例，以案说法，从“小细节”存在的“大漏洞”阐述了食品安全工作的要点和注意事项，为与会培训人员带来了一堂生动的理论课程，增强了相关单位负责人的业务能力。徐淑华还要求，各参会单位要履行好食品安全主体责任，以此次培训为契机，提升管理水平，更换老旧设施设备，加强人员管理，力争为广大职工营造安全放心的就餐环境。
通过此次培训，搭建起了政企沟通的桥梁，进一步奠定了矿区食堂食品安全工作基础，为下一步工作开展打造了有利条件。（供稿：王金梅 刘金涛 审核：李玉军）
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