区市场监管局开展餐饮连锁（加盟）店食品安全专项整治

为切实维护广大消费者合法权益，规范餐饮加盟店经营行为，消除食品安全风险隐患，新华区市场监管局工作人员持续对辖区内所有餐饮连锁（加盟）店开展食品安全专项检查。

　　“近日，‘杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象’事件引发社会广泛关注，餐饮连锁（加盟）店食品安全成为公众关注热点。虽然辖区并无杨铭宇黄焖鸡米饭经营店，但有必要以此为警醒，加强对相关行业的监督检查。”区市场监管局党组成员、副局长徐淑华强调。

本次检查实施“总部+门店”双重检查模式，工作人员先后对“润泽园餐饮连锁单位”“撒欢猪包子铺”“原谷原麦”“蜜雪冰城”“银记烩面”“华莱士”“沪上阿姨”等连锁经营门店进行全面排查，重点检查餐饮连锁（加盟）店食品安全关键环节操作情况，包括人员健康管理、原料采购、储存、使用，加工过程规范控制、环境卫生等。

自3月13日专项活动开展以来，已检查餐饮连锁（加盟）总部2家，餐饮连锁（加盟）门店61家，目前此项工作还在持续进行中。

　　下一步，新华区市场监督管理局将对本次检查发现的问题进行归类汇总，对发现问题的总部负责人进行反馈约谈、指导，要求其严格落实管理责任，提升管理水平，建立总部统一管理体系，定期对门店开展内部审计，强化对连锁（加盟）门店培训，真正保障人民群众“舌尖上的安全”。