区市场监督管理局持续深入推进餐饮连锁经营单位食品安全专项整治行动

自3月中旬以来，新华区市场监督管理局聚焦餐饮连锁经营单位，持续深入开展相关领域食品安全专项整治行动，守护群众用餐安全。

聚焦餐饮连锁经营单位总部。一是摸清底数。为辖区全部5家餐饮连锁经营单位总部建立工作档案，按照“一户一档”要求，确保全部入档，不漏一户，为餐饮连锁单位监管夯实基础。二是开展行政约谈。召开新华区连锁经营企业总部负责人告诫约谈会，要求参会单位规范内部管理体系，完善内设食品安全管理机构，健全各项食品安全管理制度，按照要求配备食品安全总监和食品安全员，落实好统一查验配送等制度。三是完善证照办理。全过程参与各连锁企业总部办理管理类食品经营许可证业务，并对办理过程中遇到的问题进行“一站式”帮扶，帮助企业快速拿证。

聚焦餐饮连锁经营单位门店。对辖区31种品类的112家连锁加盟门店进行全面“体检”，分类统计连锁经营门店品类和数量，重点检查每一门店内的人员健康管理、食品原材料的采购储存、加工过程控制、环境卫生和餐饮浪费等情况，发现问题要求餐饮连锁经营单位立即进行整改，确保问题整改到位。

下一步，新华区市场监督管理局将加强对辖区餐饮连锁经营单位的监督检查力度，严把食品安全各个关口，切实保障好广大人民群众的饮食安全和身体健康。（供稿：徐淑华 审核：李玉军）